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Mâcon-Charnay-les-Mâcon - Vin d'appellation d'origine contrôlée

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Panneau de l'AOC Mâcon-Charnay-les-Mâcon et son vignoble en automne
Le vignoble du vin AOC Mâcon-Charnay-les-Mâcon
© Arnaud
Le vignoble du vin AOC Mâcon-Charnay-les-Mâcon en automne
Le vignoble du vin AOC Mâcon-Charnay-les-Mâcon - suite
© Arnaud
L'église Romane de Sainte Madelaine à Charnay en automne
L'église Romane de Sainte Madelaine à Charnay
© Arnaud
L'église Romane de Sainte Madelaine à Charnay - prise de côté en automne
L'église Romane de Sainte Madelaine à Charnay - suite
© Arnaud
Résumé et chiffres de la région

Géographie et sols

Le vignoble du Mâcon-Charnay-les-Mâcon est situé a proximité du village du même nom.

 Les sols de ce vignoble sont de type calcaire. 

Le vignoble

Le vignoble représente 69 ha et produit 4 149 hl sur toute la zone viticole, composé de 249 hl en rouge, 32 hl en rosé et 3 868 hl en blanc.

Les cépages

Les vins blancs sont élaborés exclusivement à partir de Chardonnay qui représente 46% de l'encépagement de Bourgogne; les vins rouges et rosés sont quant à eux élaborés a base de Pinot noir et Gamay noir a jus blanc.

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Vin blanc sec

Superficie 63.28 ha
Température Entre 10 et 12 °C
Garde Entre 3 et 5 ans
Rendement Entre 60 et 75 Hl/Ha
Cépage Blanc
Mets et vin
  • Apéritif
  • Cuisses de grenouilles
  • Escargots
  • Jambon persillé
  • Volaille et veau sauce crémée
  • Risottos à la viande ou au poisson
  • Poisson grillé
  • Antipasti froids
  • Sushis
  • Fromage de chèvre

Vin rouge

Superficie 4.63 ha
Température Entre 14 et 15 °C
Garde Entre 5 et 7 ans
Rendement Entre 55 et 69 Hl/Ha
Cépage Rouge
Mets et vin
  • Charcuterie fine (jambon, pâté, terrines)
  • Lapin
  • Boeuf bouilli ou braisé
  • Hamburger maison
  • Petit salé aux lentilles
  • Tapas
  • Salade composée
  • Fromage (reblochon, tomme, abondance)

Vin rosé

Superficie 1.06 ha
Température Entre 11 et 12 °C
Garde 2 ans
Rendement Entre 55 et 69 Hl/Ha
Cépage Rouge
Mets et vin
  • Charcuterie
  • Couscous
  • Tajine
  • Taboulé
  • Omelette
  • Tartes aux oignons
  • Hamburger
  • Pizza

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