Géographie et sols
Le vignoble du Mâcon-Village se situe à l'intérieur de l'aire délimitée par l'appellation comprenant un regroupement de 26 communes identifiées.Les communes de production sont:
Pour le Mâcon: Les communes de l'arrondissement de Mâcon et 11 communes proches.
Pour le Mâcon Village: Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly-Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé, Vinzelles.
Situés entre la Côte Chalonnaise et la roche de Solutré, les monts du Mâconnais s'étendent sur une quarantaine de kilomètres, bordés par la Saône et la Grosne. Implantée ici depuis l'époque gallo-romaine, la vigne a connut un fort engouement grâce aux deux abbayes de Cluny et de Tournus.
En Chardonnay, les vins sont issus de sols bruns calciques ou calcaires, derendzines. Les terrain siliceux, argileux ou sableux, souvent mêlés à des chailles , ou galets de grès, favorisent un Chardonnay plus précoce.
Le vignoble
Le vignoble représente 1 884,7 ha et produit 105 018 hl sur toute la zone viticole, composé uniquement de vin blanc.
Les cépages
Les vins blancs sont élaborés exclusivement à partir de Chardonnay qui représente 46% de l'encépagement de Bourgogne.