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Résumé
Superficie 165 ha
Dénomination
  • AOC Communale
Couleur
  • Rouge
  • Rosé
  • Blanc sec
Sol
  • Argilo-calcaires
  • Graveleux
  • Gréseux
Climat
  • Méditerranéen
  • Tempéré

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Côtes du Rhône-villages Saint-Maurice - Vin d'appellation d'origine contrôlée

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Le village de Saint-Maurice et son vignoble en été
Le village de Saint-Maurice-sur-Eygues
© Christophe Grilhé - Inter Rhône
Panorama du vignoble du vin AOC Côtes du Rhône-villages Saint-Maurice en été
Panorama du vignoble du vin AOC Côtes du Rhône-villages Saint-Maurice
© Christophe Grilhé - Inter Rhône
Vignoble du vin AOC Côtes du Rhône-villages Saint-Maurice en automne
Le vignoble du vin AOC Côtes du Rhône-villages Saint-Maurice
© Christophe Grilhé - Inter Rhône
Brouette à brûler les sarments dans le vignoble de Saint-Maurice
Brouette à brûler les sarments
© Christophe Grilhé - Inter Rhône
Résumé et chiffres de la région

Le vignoble

Situé dans le département de la Drôme, le vignoble s'étend à l'entrée de la région du nyonsais sur l'unique commune de Saint-Maurice sur Eygues.

Le vignoble est intimement lié à l'histoire Romaine, jusque dans le nom de son village. En effet, outre les nombreux objets retrouvés, Saint-Maurice vient du nom d'un officier Romain, Mauritius, chef de la légion Thébaine recrutée en Egypte.

Il obtient le classement en Côtes du Rhône Villages avec dénomination géographique en 1967.

Géographie du sol

Le sol est principalement argilo-calcaire et graveleux avec la présence de zones gréseuses.

Les cépages

Pour l'assemblage des rouges on retrouve le Grenache (50% minimum) associé à la Syrah et au Mourvèdre (20% minimum). Les rosés ont un assemblage similaire, la différence vient de la possibilité d'ajouter des cépages blancs et du Cinsault à hauteur de 20% maximum.

Les blancs sont assemblés à 80% à partir des cépages suivants : grenache blanc, clairette blanche, marsanne blanche, roussanne blanche, bourboulenc blanc, viognier blanc.


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Vin rouge

Superficie 143.55 ha
Température Entre 14 et 16 °C
Garde Entre 1 et 5 ans
Rendement 31 Hl/Ha
Cépage Rouge
  • Grenache noir
  • Syrah
  • Mourvèdre
Mets et vin
  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromages de caractère

Vin rosé

Superficie 13.20 ha
Température 12°C
Garde Entre 1 et 5 ans
Rendement 31 Hl/Ha
Cépage Rouge
  • Grenache noir
  • Syrah
  • Mourvèdre
Cépage Blanc
  • Grenache Blanc
  • Bourboulenc
  • Clairette
  • Marsanne
  • Roussanne
  • Viognier
Mets et vin
  • Charcuterie
  • Poisson

Vin blanc sec

Superficie 8.25 ha
Température 12°C
Garde Entre 1 et 5 ans
Rendement 31 Hl/Ha
Cépage Blanc
  • Grenache Blanc
  • Clairette
  • Marsanne
  • Roussanne
  • Bourboulenc
  • Viognier
Mets et vin
  • Apéritif
  • Poisson

Résumé et chiffres

Superficie 165 ha
Dénomination
  • AOC Communale
Couleur
  • Rouge
  • Rosé
  • Blanc sec
Sol
  • Argilo-calcaires
  • Graveleux
  • Gréseux
Climat
  • Méditerranéen
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