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Résumé
Superficie 30.50 ha
Dénomination
  • AOC Grand Cru
Couleur
  • Blanc sec
Sol
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Climat
  • Continental
  • Tempéré

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Furstentum - Vin d'appellation d'origine contrôlée

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Résumé et chiffres de la région

Le vignoble

Situé au nord des communes de Kintzheim et Sigolsheim dans la vallée de Kayserberg protégée des vents, le vignoble bénéficie d'une exposition sud - sud-ouest à une altitude comprise entre 295 et 400 mètres. Ce lieu est îlot de végétation méditerranéenne calciphile, c'est à dire une végétation qui aime les sols calcaires riches en calcium.

La première trace écrite du vignoble date de 1330, il apparaît en effet dans l’inventaire des vignes appartenant au couvent de Bâle.

Géographie des sols

C'est un terroir marno-calcairo-gréseux du Dogger inférieur composé de sols bruns calcaires avec une structure caillouteuse.

Les cépages

Trois cépages sont principalement utilisés pour la vinification de l'Alsace Grand Cru Furstentum : le gewurztraminer (10 ha), le pinot gris (4,5 ha) et le riesling (3 ha).


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Vin blanc sec

Superficie 30.50 ha
Température Entre 8 et 10 °C
Garde Entre 2 et 10 ans
Rendement Entre 55 et 66 Hl/Ha
Cépage Blanc
  • Riesling
Cépage Gris
  • Pinot gris
Cépage rosé
  • Gewurztraminer
Mets et vin
  • Apéritif
  • Crustacés
  • Fruits de mer
  • Poisson
  • Volaille

Résumé et chiffres

Superficie 30.50 ha
Dénomination
  • AOC Grand Cru
Couleur
  • Blanc sec
Sol
  • Calcaires
  • Gréseux
  • Marneux
Climat
  • Continental
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