Le vignoble
Situé au sud de Katzenthal et au nord de Niedermorschwihr, le vignoble s'étend sur un coteau en très forte pente (45°) et bénéficie d'une exposition du sud-ouest au sud-est. L'altitude est comprise entre 270 et 407 mètres.
La vigne prend place près de Niedermorschwihr dès 1214 et le Sommerberg est présent dans le vignoble à partir du XVIIe siècle.
Géographie des sols
Le sol repose sur un granite à deux micas de Turckheim fortement désagrégé. Ceci à pour effet de donner naissance à des arènes granitiques riches en éléments minéraux si propices à la culture de la vigne.
Les cépages
Deux cépages sont principalement utilisés pour la vinification de l'Alsace Grand Cru Sommerberg : le riesling (13 ha) et le pinot gris (2 ha).