Spiegel - Vin d'appellation d'origine contrôlée

Le vignoble

Situé à l'ouest de la commune de Bergholtz, le vignoble s'étend sur une pente moyenne exposée à l'est à une altitude comprise entre 260 et 305 mètres.

Géographie des sols

Les sols reposent sur les conglomérats du Tertiaire à galets de grès et marnes interstratifiées. En surface on trouve principalement des éboulis et des colluvions du Trias gréseux.

Les cépages

Trois cépages sont principalement utilisés pour la vinification de l'Alsace Grand Cru Spiegel : le gewurztraminer (4,3 ha), le pinot gris (2,6 ha) et le riesling (1,7 ha).