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Charmes-Chambertin - Vin d'appellation d'origine contrôlée

Situer sur la carte
Panneau de l'AOC Grand Cru Charmes-Chambertin avec le vignoble en arrière plan
Le vignoble de Charmes-Chambertin
© Jean
Résumé et chiffres de la région

Situation géographique

L'AOC Grand Cru Charmes-Chambertin est un climat situé sur la commune de Gevrey-Chambertin. Son aire est d'environ 28,4 ha pour une production de 1 122 hl uniquement en rouge.

Les sols

Le sol repose principalement sur des affleurements calcaires, mais on peut également trouver des marnes, du fer et de nombreux cailloux. Le sous-sol quant à lui est rocheux mais très fissuré, ce qui permet aux racines de la vigne de plonger profondément.

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Vin rouge

Superficie 28.43 ha
Température Entre 14 et 16 °C
Garde Entre 10 et 15 ans
Rendement Entre 37 et 53 Hl/Ha
Cépage Rouge
Mets et vin
  • Volaille aux truffes
  • Gigue de chevreuil
  • Filet de biche
  • Pigeon aux épices

Nos formations

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