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Mooc 1247

MOOC dégustation géosensorielle

Par didier Les actualités
L'objectif de ce mooc est de faire connaître au plus grand nombre ce qu'est la pratique de la dégustation géo-sensorielle, et informer les amateurs éclairés et les professionnels de la création du Master Clefs...
Le goût retrouvé des vins de Bordeaux

Le goût retrouvé du vin de Bordeaux

Par didier Les actualités
In Vino Cultura s'est rendue au Clos de Vougeot pour le salon "Livres en Vignes" et a pu rencontrer les auteurs du livre "Le goût retrouvé du vin de Bordeaux" (Actes Sud) Jacky Rigaux et Jean Rosen. Pour ceux qui ne connaissent pas encore...
Etude sur les bienfaits du vin

FOOD & FUNCTION

Par didier Les actualités
  In Vino Cultura s'est procurée l'étude scientifique de l'influence bénéfique de la pratique modérée de vin sur les risques cardio-vasculaires, étude réalisée par :    Jean-Pierre...
Chronique vineuse roland Lecarpentier

"Si le vin m'était conté". R. Lecarpentier. Edition Libre & solidaire

Par didier Les actualités
  Je viens de terminer la lecture du livre de Roland Lecarpentier "si le vin m'était conté" aux Editions Libre & solidaire. Un plaisir total de la première à la dernière ligne. Mais j'ai hésité...
La vie secète des arbres

La vie secrète des arbres aux édition Les Arènes

Par didier Découvertes
  L'arbre m'a toujours fasciné et c'est avec un peu de retard que j'ai entrepris la lecture de l'ouvrage de Peter Wohlleben "La vie secrète des arbres" aux éditions Les Arènes paru en avril 2017. Pour les amoureux de...
Hommage à Pierre Masson

Hommage à Pierre Masson par Jacky Rigaux

Par didier Les actualités
Je n'ai pas connu personnellement Pierre Masson, mais il était très souvent présent dans nos discussions notamment avec Julien Guillot du Clos des vignes du Mayne à Cruzille et de Guillaume Bodin lors des projections de ses...
Professeur Latruffe

Professeur Latruffe : Nouvelle journée Nutrition Méditéranéenne Santé

Par didier Les chroniques
Nouvelle journée ce samedi 9 juin à la cave de Tain de l'association Nutrition Méditerranéenne et Santé (NMS). Nous redifusons ci-dessous le conpte-rendu de la première journée qui a eu lieu du 9 au 10...
dictionneaire des cépages pierre galet

Réédition de l'Encyclopédie des cépages de Pierre Galet

Par didier Les actualités
  Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes est un ouvrage fondamental et exhaustif. Une première édition parue en 2000 est épuisée et introuvable depuis de nombreuses années....
cent ans de millésimes

Cent ans de Millésimes en Bourgogne 1917 - 2017

Par didier Les actualités
  Pour les amoureux du terroir et du vin (particulièrement ici des bourgognes), "Cent ans de millésimes en Bourgogne" édité chez "Terre en vues" et écrit par Jacky Rigaux est une mine pour mieux comprendre, mieux...
alcool : tabou français ?

Après Débat Alcool : un tabou Français ? sur France 2

Par didier Les actualités
  L'émission de Julian Bugier (lien) dans la grande lignée des fameux "Dossiers de l'Ecran" (pour ceux et celles qui ont connu) est nécessaire à la réflexion sur les grands thèmes et problèmes de...

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