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Théorie de la bulle carrée

La "Théorie de la bulle carrée". Sébastien Lapaque. Actes Sud. Février 2019

Par didier Les actualités
Ouvrir le livre de Sébastien Lapaque "Théorie de la bulle carrée" c'est un peu comme déboucher une bonne bouteille de champagne et, pour peu qu'il s'agisse d'un champagne du domaine Jacques-Selosse, on prend plus de temps pour...
Les chroniques de tonton Roland

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                 LA CAROTTE … C EST RAPE !!!! LES CHRONIQUES DE TONTON ROLAND Mesdames, mesdemoiselles et messieurs, oyez ! oyez, ! tonton Roland est parmi vous, et n’en déplaise à...
caveau Montmain

Les vieux millésimes de Montmain

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Retour sur l'inauguration de la nouvelle vinothèque du Domaine de Montmain (Chateau Villars-Fontaine) fin novembre. Il y a quatre ans nous étions invités par Bernard Hudelot et Mathieu Piecourt à un dîner au Château...
couverture disease

Un repas sans vin est-il bon pour la santé ? Dr RIFLER

Par didier Les actualités
In vino cultura avait pu se procurer l'article du Docteur Jean-Pierre Rifler "un repas sans vin est-il bon pour la santé ?" dans la revue scientifique Disease de Décembre 2018 (titre original "Is a meal without wine goog for health ?" voir...
Jacky Rigaux

BIO-DYNAMIE ET RATIONALITE Essai d’approche épistémologique

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Propos recueillis par In Vino Cultura  ...
Mooc 1247

MOOC dégustation géosensorielle

Par didier Les actualités
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Le goût retrouvé des vins de Bordeaux

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In Vino Cultura s'est rendue au Clos de Vougeot pour le salon "Livres en Vignes" et a pu rencontrer les auteurs du livre "Le goût retrouvé du vin de Bordeaux" (Actes Sud) Jacky Rigaux et Jean Rosen. Pour ceux qui ne connaissent pas encore...
Etude sur les bienfaits du vin

FOOD & FUNCTION

Par didier Les actualités
  In Vino Cultura s'est procurée l'étude scientifique de l'influence bénéfique de la pratique modérée de vin sur les risques cardio-vasculaires, étude réalisée par :    Jean-Pierre...
Chronique vineuse roland Lecarpentier

"Si le vin m'était conté". R. Lecarpentier. Edition Libre & solidaire

Par didier Les actualités
  Je viens de terminer la lecture du livre de Roland Lecarpentier "si le vin m'était conté" aux Editions Libre & solidaire. Un plaisir total de la première à la dernière ligne. Mais j'ai hésité...
La vie secète des arbres

La vie secrète des arbres aux édition Les Arènes

Par didier Découvertes
  L'arbre m'a toujours fasciné et c'est avec un peu de retard que j'ai entrepris la lecture de l'ouvrage de Peter Wohlleben "La vie secrète des arbres" aux éditions Les Arènes paru en avril 2017. Pour les amoureux de...

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