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Gate of Mukden Ch. Lucand

Christophe Lucand. Regard d'historien vers la Chine.

Par didier Les chroniques
  A partir du 10 novembre et pendant quelques semaines (jusqu'aux vacances de Noël) nous vous proposons de suivre, avec l'historien Christophe Lucand, le commerce des vins de Bourgogne à la conquête des concessions françaises...
Jacky Rigaux 1

Jacky Rigaux : Biodiversité et valorisation des « goûts de lieu »

Par didier Les chroniques
  In Vino Cultura vous invite à rencontrer, en six chroniques (une par semaine), Jacky Rigaux initiateur et promoteur de la dégustation géo-sensorielle, dégustation qui prend ses racines, si l'on peut dire, dans l'attention...
chardonnay day

CHARDONNAY, un village de caractère !

Par WineBreak Les chroniques
Jeudi 21 mai, on fêtait la journée du Chardonnay, journée célébrée dans le monde entier avec un verre à la main. Ce concept a été créé par des californiens, il y a six ans, sur...
Verre de rosé

Un été, rosé ou pas rosé ?

Par WineBreak Les chroniques
Malgré une météo maussade, la saison estivale va bientôt commencer, les linéaires des supermarchés afficheront tout une panoplie de vins de soleil de toutes appellations confondues à des prix défiant...
Philippe dégustant le vin

L'art de la dégustation - 5 - L'étape gustative

Par arnaud Les chroniques
Pour le cinquième et dernier épisode de notre chronique sur l'art de la dégustation, vous allez découvrir l'étape gustative. Pour vous guider dans cet exercice retrouvez notre oenologue Philippe Dupond qui vous fait...
Philippe humant le vin

L'art de la dégustation - 4 - L'étape olfactive

Par arnaud Les chroniques
Pour le quatrième épisode de notre chronique sur l'art de la dégustation, vous allez découvrir l'importance et la complexité de l'étape olfactive. Une complexité non pas dans sa réalisation, mais...
Philippe regardant le vin sur un fond blanc

L'art de la dégustation - 3 - L'étape visuelle

Par arnaud Les chroniques
Aujourd'hui, la troisième partie de notre chronique sur l'art de la dégustation est consacrée à l'étape visuelle. Vous apprendrez les secrets de cette étape très importante qui vous permet de glaner de...
Tire bouchon

L'art de la dégustation - 2 - Comment déboucher une bouteille

Par arnaud Les chroniques
Pour la deuxième partie de notre chronique sur l'art de la dégustation, nous vous proposons une vidéo sur comment choisir votre tire bouchon, et surtout, comment déboucher une bouteille de vin dans les règles de l'art...
Philippe tenant un verre à dégustation

L'art de la dégustation - 1 - L'importance du verre

Par arnaud Les chroniques
Nous vous proposons aujourd'hui une nouvelle chronique dédiée à l'art de la dégustation. Au fil des mois à venir nous vous proposerons une série d'articles sur ce même thème avec à chaque fois...

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