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Weekend avec Stéphane Meyer

Stage weekend

France / 24 heures
Offre Solo (1 personne) 320,00 €
ou
Offre Duo (2 personnes) 576,00 €
Quantité :

Description

Weekend vin & plantes sauvages (vigneron Julien Guillot, Clos des Vignes du Maynes, Bourgogne - herboriste Stéphane Meyer)

In Vino Cultura a élaboré, exceptionnellement, trois weekends uniques, riches en expériences naturelles et gourmandes.  Pour le vin : une immersion totale au cœur d'un Domaine viticole historique de Bourgogne. Pour la gastronomie : une rencontre avec un des plus grands spécialistes des plantes sauvages, Stéphane Meyer (voir l'article)

Les deux jours seront bien remplis:

-              Samedi midi, vous tirez votre repas du sac sur place ou déjeunez dans un restaurant voisin (1).

-              Samedi après midi, vous partez en cueillette des plantes sauvages (comptez deux heures minimum en extérieur et prévoyez les vêtements en conséquence). Cueillette organisée et commentée par notre herboriste en chef  « The Druid Of Paris », Stéphane Meyer.

-              Samedi soir, nous cuisinons ensemble votre récolte, pour ceux et celles qui le souhaitent.  Avant le diner, nous vous initions à la dégustation des vins, avec un dégustateur chevronné (¾ d'heure environ)  et une sélection des vins du Domaine.

-              Dimanche, vous démarrez votre journée au mieux, avec un brunch complet.

-              L’après midi est consacré au raisin, avec une visite commentée des vignes en biodynamie (le cycle de la vigne, les cépages, les plantations de nouvelles parcelles...)

Compris dans le prix de base, nous vous proposons un logement dans le gîte, en dortoir : vous dégustez, mangez et dormez sur place. Le logement en chambre individuelle ou double peut être prévu dans un lieu à proximité.

Voici les autres séjours proposés au Clos des Vignes du Maynes : concevoir sa propre cuvée par assemblage avec la maître de chai et connaissance et dégustation de vieux millésimes de Bourgogne en présence de la lignée des vignerons producteurs

Les weekends sont animés en français et en anglais.

(1) Coût à votre charge
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Wine & wild plants weekend at a burgundian wine Estate (herborist Stéphane Meyer, Estate Clos des vignes du Maynes)

InVinoCultura has just organised three weekends focused on natural and gourmet experiences.
About wine : this two day visit takes place at a historic Burgundy Wine Estate. It is organic and biodynamic.
About gastronomy : we meet and spend time with one of the most famous specialists of wild edible plants, Stéphane Meyer.

These days are going to be loaded :

- for saturday lunch, you can have a snack on the spot or get a proper lunch in a restaurant nearby (1).

- on saturday afternoon, a nature hike in order to pick up wild plants (aroud two hours outside). This picking is led by your own herbalist, also called 'The Parisian Druid".

- then we'll prepare and cook these plants, volunteer chefs are welcome to cook the meal that we shall share together. Before this dinner, you will be trained to wine tasting (45 minutes) and we'll share a few bottles of the Estate.

- sunday will start with a whole brunch

- the afternoon will be dedicated to the vines : we'll have a complete visit of the ancient vineyard "Clos des vignes du Maynes" and get a better knowledge of biodynamic growing, varieties of grapes, new plantations...

Accomodation provided in the dormitory is included in the price : you can cook, eat, drink and sleep at the same place. But individual or double bedrooms can be booked in the neighbourhood.

We speak both french and english during these weekends.

(1) overcost is not included

 

Niveau 1 - Nous conseillons cette formation aux personnes n'ayant pas ou peu de connaissances en dégustation.